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| 山东烟台：乡村振兴锁定良种支点助农增收 |
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| 来源:北京市京番番茄研究所 日期:2018-11-20 |
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自上世纪80年代我国引入富士苹果以来，得益于良好的品性，迅速成为国内价值最高的单品水果之一，目前国内种植面积超3000万亩。随着市场经济的发展，种水果成为农民增收的重要途径。作为“水果之乡”的烟台，水果关乎数以万计农民生计。烟台以科研攻关研发新品种为支点，为乡村振兴提供强力引擎，为农业现代化建设提供新动能。
产业造血：记忆里的“烟台苹果莱阳梨” 老树已发新芽
烟台是我国栽培苹果的起源地，2018年苹果种植面积280万亩，得益于先进的种植技术，产量是全国平均水平的一倍以上。11月15日，第二届烟台农科院果树新品种展示观摩会在烟台农科院院内举办。活动现场展出了脱毒烟富3、维纳斯黄金、烟富6、2001等70余个苹果品种，“早中晚、红黄绿、新奇特、甜香脆”特色鲜明。
目前，市场上销售的最小苹果当属新西兰产的“火箭”苹果，个头仅网球大小，平均售价每个约15元。烟台农科院果树分院研究员姜中武介绍，在品种推广中，除推荐传统优势品种，更加注重推广迎合市场需求的新品种。“通过分析收集的市场信息，今年推出了海棠系列小型果，果实颜色丰富、各具风味，可以媲美国外小苹果，非常适合新一代消费者需求；还把一些老品种风味苹果进行育苗，满足老一辈人口味需求。”姜中武说。
不套袋技术是果农关注的热点。姜中武介绍，不套袋技术省工省力，品质提升，糖度提高，尤其是香气种类翻番。采用不套袋技术需配备遮阴网，每亩地成本5000?6000元，使用寿命4年左右。在烟台的蓬莱园艺场、莱州丰山果业等有条件的企业，已大面积采用不套袋种植技术。
目前，苹果市场面临品种单一、同质化严重等问题。烟台农科院苹果研究所作为国际苹果育种中心、国家苹果育种中心，在40多年的杂交育种研究中，与国外4个国家、国内7个单位合作选育，依托优良亲本杂交了系列优系品种，栽种了3万多棵优系单株，储备了丰富的后备选育品种资源。
一句“烟台苹果莱阳梨”是众多国人的儿时记忆。烟台农科院梨研究所研究员于强介绍，通过不断引进和选育新品种，现在，烟台农科院正推广的梨品种有40多个，涵盖西洋梨、沙梨、白梨三种类型，盘克汉姆(俗称：丑梨)、好本号、水晶、秋月、南水等都是市场主打品种，其中丑梨市场价每斤最高可达15元。
多元发展：烟台大樱桃“红黄黑”家族亮相 提质迎市场
烟台大樱桃是烟台继烟台苹果之后又一特色农产品，经过140多年的发展，烟台大樱桃栽培面积达30.8万亩，居全国第二位，产量17.6万吨，居全国第一位。同时，烟台产区大樱桃也面临巨大的竞争压力，烟台农科院果树分院的品种储备，无疑是烟台大樱桃产业发展的一针强心剂。
烟台农科院果树分院研究员张福兴介绍，目前烟台有涵盖硬肉型、普通型、脆甜型、软甜型在内的多个大樱桃品种，不仅有果农常见的红灯、美早、萨米脱、黑珍珠、桑提娜等品种，还有正大力推荐的福星、福晨、福金、福翠等相对较新的优势品种，果实颜色有红色、黑色、黄色等。
市场不断在变，竞争无处不在。“布鲁克斯为脆甜型品种，在西安的铜川市，采用防雨棚种植的布鲁克斯大樱桃直径可超过30mm，每斤售价100元左右，保温设施种植的，2017年每斤200元，2018年则到了每斤300元。”张福兴说。
在大棚樱桃种植方面，烟台大樱桃种植面积小于其他地区。张福兴介绍，仅潍坊临朐，大棚樱桃就有1.5万亩，大连地区则多达4万亩，烟台仅有约6千亩。在提早上市方面并不占优势的情况下，张福兴建议，烟台果农应朝着大果、高糖、脆甜、特色方向发展，老生产果园不应过度追求总产高，而应增大果个，提高品质。
“要多元化发展，从不同类型去选择，比如不同颜色果实搭配销售及不同口感的品种等，以满足不同消费群体的市场需求。”张福兴说，“比如13-33这个品种，果实是纯黄色，虽然果肉软，果柄长，不耐磨压，但个头大、糖度高，颇受部分消费者欢迎。明珠为黄红色品种，果个大、高甜，属软甜型，是有发展前途的大果高甜品种。”
开创市场：明星款“烟薯25”爆红 市场价值超75亿元
农业科研道路漫漫。历时十多年培育，烟台农科院甘薯研究所培育的“烟薯25”等甘薯品种成为农民关注焦点。作为一款2015年爆红的明星款甘薯品种，“烟薯25”以亩产纯收益超过3000元的市场价值，迅速成为助农增收的一大利器。
“烟薯25是目前最好吃的烤薯品种，也是加工地瓜干和制作冰烤薯的首选品种。”辛国胜说，“这个品种，从2002年开始杂交，2005年入选初栽品系，经历了长时间的实验选育，经过选种实验、鉴定试验、山东省区域试验、国家区域试验、山东省和国家生产试验，2009年才在市场上小范围示范推广，2012年通过审定。”
2015年，“烟薯25”第一年在市场大范围推广，当即成为爆款明星品种。辛国胜介绍，2018年“烟薯25”全国推广面积达到250万亩，按当前市场行情，平均每亩纯收益3000多元，“烟薯25”市场价值超过75亿元，迅速成为广大农民关注的焦点。2017年以前，研究人员想在烟台地区找一片100亩的地瓜试验田都难，现在成百上千亩的地瓜田都有了。
目前，烟台农科院甘薯研究所已在全国授权20家单位脱毒原原种，利用原原种来生产脱毒种苗。“这样既能满足市场需求，还能一直保证市场中的种苗质量，净化市场，对产业起到拉动作用，增产增效，提升品质。”辛国胜说。
助农增收：浆果异军突起 一亩大棚蓝莓纯收益超12万元
“掌握好了技术，大棚种植的蓝莓一亩地纯收益在15万元以上……”当有果农咨询浆果种植前景，烟台农科院小浆果所的科研人员，向果农介绍蓝莓、草莓、猕猴桃等浆果市场情况，依托技术和品种优势，种植浆果，成为农民增收的新选择。
提到浆果种植效益，烟台农科院小浆果所副所长李公存介绍，浆果最大特点是经济效益高，较传统果品有价格优势，具备一定技术条件情况下种植蓝莓、草莓、猕猴桃，收益是普通果树的两倍以上。
烟台农科院小浆果所从国内外引进了112个浆果品种，筛选出纯适合烟台本地栽培的草莓、蓝莓、猕猴桃品种共12个，并开展杂交育种工作，获得了杂交优系。目前，小浆果所已推广蓝莓约6000亩、草莓约10000亩、猕猴桃约600亩。
李公存介绍了目前草莓、蓝莓、猕猴桃的市场行情。大棚设施栽培的蓝莓，4月中旬上市时，每公斤价格最高可达150-200元，5月下旬结束时，每公斤售价仍在70-80元，而露天种植的蓝莓，价格最低时每公斤售价也在20-30元；猕猴桃中的优质红肉品种，每公斤最高售价可达80元，大量上市时每公斤价格约40-50元；种植面积最大的草莓中，“甜宝”品种第一茬果实售价每公斤可达50-60元，后期稳定生产阶段每公斤15-20元。
目前，为消费者广泛青睐浆果当属蓝莓。“大棚种植的蓝莓效益更高，海阳下吼山蓝莓专业合作社社员普遍种植大棚蓝莓，2018年，果农一亩的纯收益超过了12万元。”李公存说，“浆果普遍幼龄期较短，结果丰产早，前期即可获得经济效益。”
科技是助农增收的有力途径，农业特色种植大有可为。李公存介绍，在龙口市后霍村后霍家草莓专业合作社，依托良好的种植技术种出的草莓，以礼盒形式销售，每盒草莓售价100多元，只有9个草莓；在文登营镇西子城村一果农种植的红肉猕猴桃，每亩纯收益在10万元以上。
科技是农业发展的助推剂，烟台的农业科研人员因地制宜，突出地域特色，正以科研攻关研发新品种不断开拓新市场为支点，撬动乡村振兴产业转型大盘。
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