番茄的茎上易生不定根，所以番茄卧栽后，除主根系外，在埋入土壤的主茎部还可以出大量的不定根，从而可增加单株总根量，提高番茄吸收营养的能力，达到早产、丰产的目的。据田间观察，卧栽的番茄一般可较常规栽培方法提早缓苗1～2天，提早采收7～10天，产量增加15%～30%。番茄卧栽技术操作简单，即在番茄定植时，顺南北方向挖长10厘米、深4厘米的定植沟，然后摘除幼苗基部的3～4片叶子，将幼苗根朝南斜卧在定植沟内即可。番茄卧栽主要应掌握定植深度。